Składniki (około 20 placków):
- Dynia obrana ze skórki- 700g
- mąka żytnia typ 720- 100g (około 8 łyżek)
- jaja- 3 sztuki
- przyprawy: sól, pieprz lub inne ulubione
Wykonanie:
Dynię myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do miski przekładamy tartą dynię, wbijamy jaja, dodajemy mąkę i mieszamy całość dokładnie, doprawiając do smaku. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, łyżką porcjujemy placki lekko spłaszczając. Pieczemy w rozgrzanym do 200st.C piekarniku, przez około 20 min. Można delikatnie skropić oliwą, ale nie koniecznie. Po 20 minutach pieczenia ładnie odstają od papieru.
