Insulinooporność

Ogólne zalecenia w insulinooporności:

Pierwszy posiłek do około 1 godziny po przebudzeniu, ostatni około 2-3 godziny przed snem, pozostałe 2-3 posiłki w dość równych odstępach. Np.:

Pieczywo powinno mieć w składzie tylko mąkę, wodę, sól, zakwas i/lub drożdże.

Najlepsze byłoby z mąki żytniej pełnoziarnistej/razowej na zakwasie. Może być również z mąki żytniej typ 720. Może być również pieczywo mieszane pszenno-żytnie, najważniejsze aby w składzie na pierwszym miejscu była mąka żytnie razowa/pełnoziarnista, a dopiero na kolejnym mąka pszenna.

Nie kupujemy pieczywa zabarwianego karmelem, dosładzanego cukrem, słodem jęczmiennym, kukurydzianym lub innym, oraz z innymi podejrzanymi składnikami.