Składniki:

• śmietanka 30% tłuszczu lub więcej
• odrobina soli

Wykonanie:

Śmietankę przekładamy do naczynia i bijamy do momentu, aż maślanka zacznie się oddzielać od tłuszczu (masła). Następnie na sicie wyłożonym gazą odcedzamy masło, a maślankę można wypić. Odciskamy dokładnie masło przy pomocy gazy, opłukujemy w zimnej wodzie i zawijamy w papier spożywczy. Przechowujemy w lodówce do 48 godzin. Z kubka śmietanki 30% 200ml. otrzymałam 70g masła.